Das stets reichhaltige Menü wird derart ausgearbeitet, das es auch die vielseitigsten Geschmäcker und Bedürfnisse befriedigt. Es werden typische Rezepte der regionalen Tradition, modernisiert und aktualisiert, angeboten - immer mit Zutaten der Saison, bis ins kleinste Detail mit grosser Sorgfalt präsentiert.
Das Grifone bietet hervorragende Abendessen auf der Basis von Fleisch und Fisch, aber auch vegetarische Spezialitäten und spezielle Menüs für Kinder, um wirklich jeden Geschmack zu treffen.
Jeden Donnerstag wird ein Gala-Abend organisiert, bei dem typische Gerichte der Ladiner Tradition angeboten werden – mit entsprechender Restaurant-Dekoration - um gemeinsam die Magie der lokalen Küche zu geniessen.
Das Abendessen schliesst mit einem reichen Buffet von Süsspeisen, Sorbets, flambierten Früchten, Crêpes Suzette und viele andere Köstlichkeiten – und um auch den anspruchsvollsten Gast zu befriedigen, werden sogar Zubereitungen direkt am Tisch angeboten, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreuen.
